1. 怎樣做桃膠燉燕窩
前言
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。
燕窩的營養價值就不再介紹了，這次用它來燉冰糖燕窩，也非常的不錯！是一道很經典的甜品。
材料
主料：燕窩20g；
輔料：桃膠適量、冰糖適量
桃膠燉燕窩
1
原料備用。
2
干燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物。）
3
桃膠也提前泡軟。
4
燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准。）清理後的白燕瀝干。
5
盅內放入適量的燕窩。
6
加入適量的泡軟的桃膠。
7
倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可
。
8
加蓋入蒸鍋，隔水燉。
9
燉三十分鍾左右。
10
再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鍾即可食用。
小貼士
桃膠和燕窩要提前泡軟。
2. 桃膠燕窩的做法步驟
做法：
1、桃膠5克泡發，一般隔夜浸泡就能完全泡發了，這樣的桃膠再燉煮，基本20多分鍾就能煮出膠了。所以充分泡發是關鍵，泡好後捏一捏，沒有硬芯就是可以了。
2、接著泡發干燕窩，要用純凈水來浸泡，一般是浸泡4小時左右，如果有可能浸泡的時間在4小時以上，那夏季里要放入冰箱冷藏泡發。
泡發好的燕窩用清水沖洗多次，瀝干水分後用鑷子把燕窩上的雜毛去掉，然後順著紋理撕成條狀。
3、燉燕窩要隔水燉煮，所以首選就是多功能的養生壺，可以煮花茶，果茶，還能燉燕窩，方便又省心。
4、撕好的燕窩放入燉盅，加的純凈水的量是沒過燕窩2厘米左右，這里和泡發燕窩一樣，都要用純凈水。
5、用不同的養生壺來燉燕窩，燉盅的大小都會和設定的最高燒水位對應的，設計合理。所以燉燕窩的時候，只需要水量在最高水位以內就可以。將燉盅固定在旋蓋上，選擇「燕窩」功能鍵，燉半小時左右。
6、這邊燉燕窩的同時，另一邊用煮鍋來燉桃膠，也可以桃膠放入碗中加適量水來蒸熟，時間25分鍾左右，燉好後加入適量冰糖融化。
用杯盞或者玻璃碗都可以，底層放入桃膠羹，再倒入燕窩，接著將四五顆黑枸杞撒在表面。
7、黑枸杞放入後，兩分鍾的時間就可以幻化出漂亮的紫色，由於密度不同，所以會自然分成，但色澤也會慢慢滲透，非常好看。
3. 桃膠燕窩怎麼燉
燕窩估計是我們最寶貴的蛋白質食品，價格有高也有低的，不過其實我覺得價格的差異並影響不了燕窩本身含有的營養價值，所以我一般是買半盞的。
食材
燕窩 7g
桃膠 10g
牛奶 300ml
枸杞 2g
紅棗 4個
方法/步驟
桃膠提前一個晚上浸泡，至少是8個小時以上，泡發後用手捏開清洗干凈；
燕窩提前一個小時浸泡，清理細毛；
紅棗去核，去核的紅棗性質更溫和一些，一般建議去核，紅棗的味道更容易出來；
枸杞搓洗，最好清洗多幾遍，因為現在很多枸杞是用硫磺熏過的；
把上述准備的材料一起放入燉盅；
燉盅上鍋，按1個小時；
自動跳閘之後就可以一個加入牛奶，一個加入冰糖享用啦！
注意事項
浸泡燕窩的時候往水裡第一兩滴食用油，浮毛會更容易出來； 燕窩可以在其他材料燉半個小時候之後放入，燕窩一般不建議燉過久。
4. 桃膠燕窩做法
這個只要直接煮就可以了，不需要特殊方法，時間到就行
5. 桃膠燕窩的做法步驟圖，桃膠燕窩怎麼做好吃
步驟 1
干燕窩放在清水中浸泡，燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准。）清理後的白燕瀝干。
步驟 2
將桃膠泡發
步驟 3
加入適量的燕窩和泡軟後的桃膠
步驟 4
倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可
步驟 5
加蓋入蒸鍋，隔水燉30分鍾左右
步驟 6
加入適量冰糖，繼續隔水燉5分鍾即可食用
6. 桃膠燉燕窩的做法，桃膠燉燕窩怎麼做好吃，桃膠
主料
燕窩
20g
輔料
桃膠
適量
冰糖
適量
步驟
1.原料備用。
2.干燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物。）
3.桃膠也提前泡軟。
4.燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准。）清理後的白燕瀝干。
5.盅內放入適量的燕窩。
6.加入適量的泡軟的桃膠。
7.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可
。
8.加蓋入蒸鍋，隔水燉。
9.燉三十分鍾左右。
10.再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鍾即可食用。
7. 桃膠的做法燕窩
冰糖桃膠燉燕窩
材料:資燕堂燕窩1盞、桃膠2-3顆、冰糖適量、其他配料隨意
做法：
1、桃膠清水浸泡12小時以上，中間換幾次水，也可不換。泡至無硬塊時，手動去除雜質（大部分會與桃膠分離，沉澱在碗底。個別「頑固分子」需要手工清理）。
2、 燕窩泡發就不講啦，每個包裹的食用方法里都按照對應的產品類型寫好啦。
3、桃膠、燕窩一起放燉盅內，加礦泉水至燉盅一半高，燉盅加蓋放入鍋中，燉的時候燕窩會再次漲發，所以不能太滿，燉鍋加水，文火，隔水燉30～40分鍾（根據燕窩品種選擇燉的時間，洞燕要久一點，1小時～1.5小時）。
4、燉好後，放入適量冰糖再燉10分鍾。
比較常見的吃法是木瓜+桃膠+燕窩+冰糖的組合
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂。桃膠在生活中並不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中葯。
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。有足夠的水溶性和適當的粘度，以固體和溶液兩種形式供應。可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。
8. 桃膠燕窩的做法
桃膠提前一個晚上浸泡，至少是8個小時以上，泡發後用手捏開清洗干凈；燕窩提前一個小時浸泡，清理細毛；紅棗去核，去核的紅棗性質更溫和一些，一般建議去核，紅棗的味道更容易出來；枸杞搓洗，最好清洗多幾遍，因為現在很多枸杞是用硫磺熏過的；把上述准備的材料一起放入燉盅；燉盅上鍋，按1個小時；自動跳閘之後就可以一個加入牛奶，一個加入冰糖享用了。
桃膠燕窩一塊吃的功效：
第一，美容養顏
桃膠燕窩具有美容養顏，桃膠燕窩都是很好的女人滋補產品，對於血虛，血脈不通暢的女性來說，食用桃膠燕窩能讓身體的毒素及時排泄，能促進新陳代謝，長期食用還能降血脂，資部皮膚，能養出一個好的氣色來，桃膠通常搭配皂角米等做成湯來喝。
第二，養胃保健
桃膠具有很好的養胃作用，比如胃痛，胃炎沒有食慾的人可以吃桃膠燕窩來調理，吃桃膠的時候可以堅持服用三十太難，這樣胃痛還有胃炎的一些症狀都是可以消除的，但是桃膠還有燕窩最好是中醫的指導下來服用。
第三，治療便秘
桃膠燕窩還能治療人體的便秘，如果長時間便秘服用桃膠能疏通胃腸道，促進胃腸道的蠕動，促進消化。
9. 燕窩桃膠的做法大全
用料
紅棗1粒
桂圓5粒
枸杞8~10粒
冰糖自己要多甜就多甜
燕窩一盞4~7克
桃膠2~4粒泡起來已經很多了
桃膠燉燕窩的做法
桃膠要提前一晚泡.這樣方便一點.一起來就可以燉了。