燕窩燉沒了會怎麼樣

① 燕窩燉溶了，是不是營養也會沒了

燕窩燉溶了，只要不是大火猛燉，而是採取文火慢燉，是不會讓營養丟失的。具體燉法：
1，干燕窩先用清水泡發4--8小時。
2，泡發軟後細心挑出小燕毛及其它雜物。再用水清洗1--2次後，將其撕成細條狀，並將其頭部掐碎。
3，將處理好的燕窩放入帶蓋的碗里，加入清水並使水沒住燕窩後高出燕窩1--2cm，蓋好碗蓋待用。
4，用蒸鍋加水，將裝有燕窩的碗放入，文火燉2個小時左右，以表面有微量泡沫、粘稠並帶有蛋清味時為最佳狀態。
5，冰糖化成水，倒入蒸好的燕窩中攪拌均勻即可食用。

② 燕窩燉化了營養會丟失嗎

燕窩因為燉煮時間過久導致形態化成水樣的，在其保質期內是可以食用的，因為其中的營養雖有流失，但並沒有完全失去營養價值。但要注意那種燉化了，有股膠味或化學氣味的燕窩，則不要食用，可能是不良商家添加了其他物質製成的假燕窩，食用可能危害健康。

(2)燕窩燉沒了會怎麼樣擴展閱讀

燉燕窩的步驟：

1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別。

③ 評論：燕窩沒燉熟吃了會怎樣

燕窩經過殺菌後沒燉熟吃了基本上不會會怎樣，吃起來燉不夠透就是脆脆的口感。燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的。燕窩是蛋白質食物，泡發過程處理不當也容易滋長細菌，所以必須妥善收藏，以免腐壞。不過要注意的是燕窩絕對不可以生吃！除非是合法合規處理並證明是沒有細菌，燕窩是禽類產品，市面上許多燕窩都不是合法合規加工處理，若是燉煮不熟有經過一定溫度煮過那基本上不成問題，但不建議生吃。

④ 燕窩沒燉熟吃了會導致怎樣的後果

燕窩沒燉熟
吃了會導致
消化不良
可能引起腹痛腹瀉等後果

⑤ 是沒燉熟還是泡的時間不夠.沒燉熟的燕窩吃了會怎麼樣

燕窩經過殺菌後沒燉熟對人體是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉。

燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的。燕窩是屬於蛋白質食物，泡發過程處理不當也容易滋長細菌，所以必須妥善收藏，以免腐壞。但是要注意的是燕窩絕對不可以生吃的。

正確燕窩燉煮方法：泡4個小時，中間換幾次水，挑走小細毛。泡好的燕窩撕成條，用清水清洗後放在碗里或盅里，水沒過燕窩一點。

要口感有彈性的可以隔水燉20~25分鍾；要口感軟糯的可以隔水燉30~35分鍾。燉好前5分鍾放冰糖或者燉後加糖（一般白糖也可以）

⑥ 燕窩沒燉熟吃了會怎樣

燕窩是一種很好煮熟的高蛋白的食物，只要煮10分鍾就可以使用的，建議還是煮熟再使用的好

⑦ 有人說我燉燕窩時燉著燉著就燉沒了，怎麼回事

只要是燕窩，沒有經過葯物加工漂白或其蛋白質結構被改變過的洞燕或屋燕燉煮時水溫達到80°時就會加速燕窩溶化。燕窩是水溶性蛋白質，一般浸泡發好的燕窩入鍋燉煮水沸騰計時30分鍾左右就開始溶化，所以要吃有口感的燕窩就燉煮30分鍾左右。其實在我們燕窩原產地，老一輩的爺爺奶奶們燉煮燕窩都是燉煮到溶化的，所以我們都叫喝燕窩。根據我們的科研室研究，燕窩燉煮到溶化後食用身體能更快速和全面吸收燕窩的營養。

⑧ 燕窩煮不熟吃會中毒嗎

燕窩煮不熟吃，不會中毒。
燕窩具有養肺潤燥，益氣補中，化痰止咳的作用。
燕窩的營養價值：
燕窩味甘,性平。入脾、肺、腎三經。具有養肺潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。主治久病虛損；肺癆咳嗽；痰喘；咯血；吐血；久痢；久瘧；噎膈反胃；體弱遺精；小便頻數等症。小孩子也可以吃，具有開胃、養陰、補氣的作用。禁忌肺胃虛寒、痰濕停滯及有表邪者忌用。

⑨ 聽說燕窩燉久了就溶了,燉沒了,有這回事嗎

是的，燕窩不能久燉，一般20—1個小時之間最合適，燉久了燕窩就化了，下面介紹燕窩的燉法：

准備材料：燕窩1瓣、冰糖50g、杞子10顆、水適量

製作步驟：

1、燕窩一瓣約五克，加水浸泡4-6小時。