⑴ 燕窩怎麼吃每天吃多少量比較好啊
冰糖燕窩
材料:燕窩15克,紅棗10克,冰糖適量。
做法: 1、燕窩泡水,去掉雜質;紅棗洗凈去核,備用。 2、鍋中放入適量清水煮沸。 3、加入燕窩、紅棗,煮沸後,改小火燉1小時左右。 4、然後加入冰糖,煮至溶化即可。
銀耳洋參燉燕窩
材料:銀耳10克,西洋參5克,燕窩15克。
做法: 1、將銀耳、燕窩用清水浸泡,洗凈備用。 2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中。 3、加入清水。 4、隔水燉煮3小時左右。 5、最後加入冰糖攪勻即成。
燕窩吃多少合適:5-10克。 一般建議干燕窩的食用量一次約為5-10克左右即可,如果食用量過少,可能無法達到原有的療效;燕窩中的蛋白質不易被人體吸收利用,如果長期大量食用,可能會導致能量積累,給腎臟造成負擔。
燕窩味甘,性平,具有養陰潤燥、益氣補中的功效,可以用於治療虛損、咳嗽、咳喘等症,對於女性來說,它是一種美容養顏,延緩衰老的滋補佳品,它本身並無毒副作用,所以如果注意用量及禁忌人群的話,一般女人天天吃燕窩是不會產生副作用的。
⑵ 燕窩的營養價值是多少人類是怎麼樣發現鳥巢也可以吃啊
第一個吃燕窩的人!
中國人食用燕窩已有五百年多年的歷史,那麼誰是中國食用燕窩的第一人呢?
據史書記載,早在鄭和下西洋時,遠洋船隊在海上遇到了大風暴,停泊在馬來群島的一個荒島處,食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘,洗凈後用清水燉煮,用以充飢。數日後,船員個個臉色紅潤,中氣頗足。回國時,鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此,燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品,鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。
有文字記載可查證,燕窩輸運入中國大約在十七世紀後期。據悉,那時候,每年約有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國。這與鄭和七下西洋的時間和經過的國家是吻合的。不少史學家也認定是鄭和將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原。由此可推斷,當時的燕窩在中國已相當風行。
白燕和血燕中的營養成份平均含量
營養成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白質(%) 58.62 56.34
總醣(%) 24.62 22.75
熱量(千卡/100克) 440 404
蛋白質的生理功能:1. 構成和修補人體組織2.構成酶和激素的成分3.構成抗體免受細菌和病毒侵害4.調節滲透壓5.供給能量
白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸種類 白燕 血燕
天門冬氨酸 5.33 4.94
蘇氨酸 4.22 4.10
絲氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
結氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
賴氨酸 1.92 1.74
組氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
總和 56.61 54.36
氨基酸是組成蛋白質的基本單位,必需氨基酸必須從食物中獲得,賴氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸是必需氨基酸。賴氨酸合成部份能促使細胞內脂肪酸合成;酪氨酸在人體內可轉化為腎上腺髓質分泌的去甲腎上腺素和腎上腺素;蛋氨酸構成的硫是形成輔酶A和牛磺酸所必不可少的;亮氨酸是支鏈氨基酸,對於手術、創傷等應激狀態下肌肉蛋白質的合成和分解具有特殊重要意義,已在外科和運動營養中影起充分關注。
組氨酸對嬰幼兒是必須從食物中獲得、不能合成的,形成的組氨有很強的舒張血管作用,並可抑制多種變態反應及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、結氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人體中合成。谷氨酸是與神經系統功能有關的化合物。
氨基酸(燕窩中含有的氨基酸部份)每天需要量值(mg/kg 重量/日)
-- 1983 FAO/WHO 世界衛生組織標准
嬰兒 2歲幼兒 10-12歲兒童 成人
亮氨酸 161 73 45 14
賴氨酸 103 64 60 12
蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13
苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14
蘇氨酸 87 37 35 7
色氨酸 17 12.5 4 3.5
白燕和血燕中的各種元素平均含量
元素 白燕 血燕
鈉(%) 1.38 1.43
鈣(%) 0.71 1.86
鎂(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
鉀(ppm) 208 297
銅(ppm) 8.3 8.9
鋅(ppm) 38 25
鐵(ppm) 114 47
礦物質的生理功能:1.構成機體組織、細胞內外液的重要組成部份2.其緩沖作用可維護機體的酸鹼平衡3.組織液中的無機離子保持一定比例是維持神經和肌肉興奮性、細胞膜通透性及細胞正常功能的必要條件4.是構成某些特殊功能物質的重要組成部份
⑶ 燕窩有哪些營養成分女性吃燕窩有哪些好處
引言:燕窩是一種比較名貴的滋補佳品,對於女性來說是非常好的,那燕窩中含有哪些營養成分?女性吃燕窩有哪些好處?
三、女性吃燕窩有哪些好處?
燕窩對於女性來說可以滋潤肌膚,抵抗肌膚衰老,有很好的護膚功效。女性常吃燕窩可以使皮膚光滑有彈性和光澤,從而減少皺紋的產生。而且女人經常吃燕窩可以緩解疲勞,燕窩具有滋陰養顏的功效,經常吃燕窩可以使女性的體質皮膚等各方面都得到一定的提升。腋窩中含有豐富的氨基酸,可以提高女性的身體免疫力,對於維護卵巢功能有一定的作用。女性在懷孕期間吃燕窩可以滋陰補身,加速身體內的毒素排出,而且經常吃燕窩,可以美容養顏。對於青春期的女生來說,經常吃燕窩可以抑制青春痘的產生。常吃燕窩可以修復毛發,增加毛發營養物質的吸收。最後燕窩還能夠有效的滋養身體,補氣補血,減少女性婦科疾病的發生率。
⑷ 燕窩的營養成分是什麼,含量各是多少
燕窩主要營養成分是蛋白質,還有鈣、磷、鐵等微量元素。
100克干燕窩內含有:蛋白質49.9克,鈣42.9毫克,碳水化合物30.6克,磷3.0毫克,鐵4.9毫克。
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴,多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩,它的口腔能分泌出一種膠質唾液,吐出後經海風吹乾,就變成半透明而略帶黃色的物質,也就是人們所稱的燕窩。
燕窩的採收季節一般為每年的2月~10月。2月~4月採收的燕窩,因雨水多,適合昆蟲繁殖,金絲燕食物充足,唾液分泌多,故燕盞完整、光澤度好、少毛、常稱之為「頭期燕」。
5月~10月採收的燕窩,稱之為"二期燕"、「三期燕」,此時是金絲燕的換毛期,故所築出的燕巢較為疏鬆,盞形亦不及頭期的燕盞,絨毛雜質亦較多。
⑸ 普通人可以吃燕窩嗎,吃了會有什麼副作用嗎
燕窩作為傳統滋補品一直深受中國人的喜愛,我們常聽說一些中西葯會有副作用,那麼經常吃燕窩會有副作用嗎?
⑹ 燕窩熱量高嗎吃了會發胖嗎
燕窩屬於低熱量食物,燕窩不含脂肪,主要成份是蛋白質和礦物質,卡路里含量很低。
燕窩,就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩不是直接採摘下來就能吃的,是需要經深加工後可供人食用的部分。
⑺ 燕窩是不是高熱量的食物
燕窩不是高熱量食物。燕窩屬於低熱量食物,燕窩屬於低脂肪高蛋白的食物。燕窩中主要含有脂肪、蛋白質、8種必需氨基酸,脂肪含量極少,僅佔0.35%。
每天吃一碗燕窩相當於攝入12.6千卡的熱量。真正的「低脂肪、高蛋白」完全符合現代科學研究和營養學家提出的各項營養成份最佳比例。
燕窩中的蛋白質含量為52%至63%,燕窩中的蛋白質主要由組氨酸、精氨酸、胱氨酸、色氨酸和酪氨酸組成。燕窩蛋白質含量雖說比魚肉、雞肉等食物的蛋白質更容易消化,但不可能天天頓頓吃。
這樣燕窩對人體的益處也就微不足道了。食用燕窩講究的是緩慢食療,要小量、長期食用才能起到很好的功效。
(7)燕窩的能量是多少擴展閱讀
燕窩的營養價值:
1、美容養顏:養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤。燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,癒合、修復受損細胞。
2、滋陰補虛:治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩能促進細胞分裂,刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。
3、養肺:治療肺陰虛、咳嗽、咯血等症狀。則對於常見的肺系疾病如咳嗽、鼻塞、感冒等症狀有很好的預防作用。
⑻ 艾覓燕窩是不是高熱量的食物可以代理不
你好,你對這個感興趣的話當然可以加入的,現在很多人都比較注重養生,市場的需求也會越來越大,可以試一下的
⑼ 吃燕窩一天吃多少合適吃多了會怎麼樣嗎
建議一天吃3-5克左右即可。
燕窩的營養價值以及食用價值比較高,適量食用對人體的健康具有一定好處,一般來說正常人體一天吃3-5克左右的燕窩,用來滿足人體日常能量需求即可,不宜食用過量,否則可能會導致人體出現消化不良的情況發生。
⑽ 燕窩有什麼營養價值
燕窩真的有那麼厲害嗎?不過就是某些品種的燕子分泌出來的唾液混合其他物質所築成的巢穴。咱們人類為了美真是不擇手段,不但吃人家的口水還把人的房子吃了。「不是吃燕窩的人皮膚好,是吃得起燕窩的人皮膚好。」
其實燕窩和銀耳的營養價值差不多,銀耳可以作為燕窩的平價代替品。
其次,根據中醫理論,燕窩養陰潤燥、補中益氣,能夠止咳化痰,也能夠用於久病體虛。
還有,吃燕窩有助於增強免疫。燕窩中的氨基酸種類豐富,其中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。氨基酸對於人體免疫系統具有促進作用,同時微量元素鈣、磷等多種成分能增強人體對疾病的抵抗力。
最後,吃燕窩雖然有很多好吃,但是也不宜多吃,干燕窩以每次2—3次即可。土豪也不可以隨意哦。