1. 大眾的鹹粥代表是什麼
來歷之一 明末清初,因天災戰亂,大批難民紛紛擁入濟南,有一家田姓小粥鋪,經常舍粥賑濟,災民互相傳告,來粥鋪喝粥救命者增多。粥鋪難滿眾求,便在粥內加入大量的菜葉並咸辣調料。災民每當端碗盛粥前,見煮粥的大鍋內泛著白沫,便親切地稱之為...
2. 有什麼鹹粥比較好吃呢介紹幾個種比較好做的
有什麼鹹粥比較好吃
魚片煮粥
食材:糯米和大米適量,魚肉片10來片,料酒以及食鹽少許。
做法:糯米和大米科學混合下,差不多是200克糯米加上100克大米,加入適量橄欖油攪拌下;准備好的魚肉片和料酒以及澱粉、食鹽攪拌腌制幾分鍾;燒開水之後,混合好的米放進去煮制,大火燒開小火熬煮;等差不多米七成熟,放入魚肉片,煮到魚肉熟透加入適量的鹽以及胡椒粉和香菜,這樣就可以出鍋食用。
牛肉生菜粥
食材:牛肉500克,生菜適量,生抽、澱粉等適量。
做法:牛肉切片,裝入碗中,倒入適量生抽、胡椒粉、清水攪拌下,然後再加入適量菜油進行腌制,放入冰箱一夜;然後切好生菜,然後熬煮好一鍋白粥,將腌制好的牛肉在剛煮好的白粥裡面快速攪拌熟透,這樣加入適量的食鹽以及蔥花,攪拌均勻,這道牛肉生菜粥就算完成了。
3. 黃瓜鹹粥放什麼調料
鹽,少許香油
4. 鹹粥沒味,是不是缺什麼東西著了
問題分析: 人吃東西能嘗出各種食物的不同味道來,人的這種品嘗味道的本事可不光是靠舌頭,鼻子的作用也是少不了的。因為舌頭上的神經只能分出甜、酸、咸和苦味來,所有其它的味道,都是靠鼻子聞出來的。食物的各種氣味吸到鼻子里,由聞味的神經傳給大腦,於是就能知道食物是什麼滋味了。
意見建議:當你得了感冒時,鼻子粘膜充血腫脹就不通氣了,氣味進到鼻腔里也就聞不出味,同時由於感冒常常伴有發燒,細胞在非正常溫度下時,它的運作及感知能力就會下降,當溫度只增不降時,細胞有可能會失去活性,這就是為什麼發高燒要馬上退溫的原因。所以,患感冒時吃東西老覺得嘴裡沒味就是這個道理。
5. 早餐吃什麼鹹粥
一、雞粥
原料:雞肉絲20克,雞骨架1隻,香菇絲2克,火腿絲2克,糯米50克,味精3克,精鹽5克,雞精2克,紹酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2隻,濕澱粉10克。
製作:
1、糯米洗凈,雞骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架,加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻,倒入粥鍋中燒開,再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油,裝碗。
特點:香糯潤滑可口,雞湯味濃。
二、百合粥
做法:1 將大米放入鍋中,加入適量清水;水沸後,改用小火熬。
2 熬制約20—30分鍾後,待米熟,加入百合和冰糖,再煮10分鍾左右即可。
三、豬肝粥
做法:1.將大米放入鍋中,加入適量清水同煮;
2.豬肝150克,切成細丁狀,加少許食鹽腌制待用;
3.約20—30分鍾米熟後,放入豬肝丁和姜絲,再煮10分鍾即可;
4.最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意:豬肝不宜煮得太久,10分鍾左右即可,以避免變老。
四、白果腐皮粥
做法:1先將泡好的大米在火上熬制1個半小時左右;
2.加入白果和腐竹,再熬1個半小時;
3.最後加入豬肚絲,熬制半小時以後,再放入姜絲和其他調味品,這款粥的特點是入口即化,所以在熬制時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥
做法:1.將糯米放入鍋中,加入適量清水,煮200—300分鍾;
2.加入黑芝麻,再煮20—30分鍾;
3.最後放入冰糖調味即可;
注意:如果想節省時間的話,糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鍾即可。
六、營養蔬菜粥
做法:1.熬好的粥底待用(也可用白粥代替)
2.將新鮮的青瓜、菠菜洗凈榨汁,胡蘿卜洗凈榨汁;
3.加入白粥中,同時熬制約5-6分鍾,最後放入冰糖即可。
6. 吃鹹粥胃難受什麼原因
一定要要禁煙 ,酒,咖啡辛辣食物.少吃含澱粉內的食物如:土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯等涼粉等,少食多餐,定時進餐,不要吃過於堅硬和不消化的食物. 應以飲食規律,勿過飢過飽,少食多餐忌過冷,熱,硬食物
7. 排骨和什麼燒鹹粥好吃
答:主料 排骨 200克 姜 適量 輔料 鹽 適量 油 適量 醬油 適量 步驟 1.最晚腌制的排骨 2.全部材料下鍋,煮十五分鍾 3.忘記拍成品照,最後放蔥花就行了 小貼士 要用鹽腌制排骨一個晚上
8. 煮鹹粥干貝什麼時候下
干貝之類的東西都是和米一起下鍋的,只有煮的時間長了才能出為香味才能更軟爛的。只要後放鹽就可以了,鹽放早了會有礙營養的揮發的。
9. 都有什麼樣的鹹粥啊能多舉幾嗎
6.雪菜筍丁粥
食材:大米 (100克)、筍 (2小根)、雪菜 (200克)、濃縮高湯 (1-2條)
做法:
1.將大米淘洗干凈,用清水泡2個小時。
2.將泡好的米和水一起倒入鍋中,並酌量加水,並加入薑片和少油許熬粥。
3.筍去皮切丁焯水,去掉多餘的草酸。
4.另起炒鍋,放少許油,爆香蔥薑末,放入洗凈的雪菜煸炒。
5.接著將筍丁也倒進去一起煸炒香,最後加少許鹽、雞精調味,盛起。
6.等粥熬粘稠後放入濃縮高湯,攪拌均勻後再小火煮5分鍾即可關火。
7.最後盛入碗中,放上事先炒好的雪菜筍丁,淋上香油,撒少許蔥花就可以了。
7.胡蘿卜鹹粥
食材:粳米100克,胡蘿卜150克,鹽2克,香油3克。
做法:
1.將胡蘿卜沖洗干凈,切成丁。
2.粳米淘洗干凈,浸泡半小時後撈出,瀝干水分備用。
3.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸後放入胡蘿卜,再改用小火熬煮成粥。
4.加入鹽調好味,稍燜片刻,淋上香油,即可盛起食用。