黃鱔和什麼葯材一起蒸能祛痘

⑴ 黃鱔的功效與作用是什麼

1、增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.降血糖

它所含的特種物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保護視力

可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

民間常以鱔魚血治面部神經麻痹所引起的歪嘴巴病，鱔皮可治婦女乳核硬痛，黃鱔中提取的「黃鱔色素」還有降血糖和恢復正常調節血糖的作用。而鱔頭燒灰送服，有止痢、消渴、化食之功能；鱔頭和蛇頭燒灰和酒服，能治小腸痛。

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吃黃鱔的禁忌

1、鱔魚不能和菠菜一起吃

鱔魚性溫味甘，可益氣補中，除腹內冷氣；而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協調，並且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。

2、鱔魚不能和金瓜一起吃

鱔魚是溫補，而金瓜是下氣的食物，兩者有點相反的功效，同時進食是容易引起功效混淆，起不到最終的結果，還可能危害人體，建議大家不要將鱔魚和金瓜一起烹飪。

3、鱔魚不能和柿子一起吃

就算鱔魚再有多好的營養價值，一旦和柿子一起食用的話，其含有的豐富元素根本不能夠起到很好的作用，特別是蛋白質以及鈣會被柿子的某些成分影響到，容易失去鱔魚的功效作用，所以吃鱔魚的時候就不要吃柿子了，沒有必要的。

4、鱔魚不能和山楂一起吃

山楂和柿子對鱔魚的影響還是比較相同，也是因為其中的某些酸性物質會對鱔魚的營養造成影響，從而令鱔魚的營養價值失效，所以不建議大家將山楂和柿子一起食用，希望大家要記住了。

5、鱔魚不能和狗肉一起吃

黃鱔與狗肉、狗血相剋：易上火、易使舊病復發。狗肉、狗血，皆有溫熱動火、助陽之性；黃鱔甘而大溫，二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。

人民網—— 亦葯亦食話黃鱔

⑵ 黃鱔能和雞血藤一起吃嗎

黃鱔是補益食品，雞血藤有，活血補血，舒筋活絡，的作用，可以一起吃的，有心血管病症的不要吃。

⑶ 黃鱔能和胡蘿卜一起煮粥嗎急急

黃鱔能和胡蘿卜一起煮粥的。
黃鱔骨頭含鈣量高，蛋白質豐富，胡蘿卜含豐富的維生素，這兩者放在一起煮起來的湯既補鈣，蛋白質，也補了維生素。
主料：
黃鱔350g、有機大米80g
輔料：
橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、姜絲適量、胡蘿卜一根
步驟：
1.食材：黃鱔和有機大米。
2.將有機大米浸泡3小時。
3.倒入砂鍋中。
4.加入預先煮好的豬骨湯、切好的胡蘿卜。
5.倒入砂鍋中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜絲。
8.放入黃鱔，煮至斷生。
9.倒入適量的橄欖油。
10.放入適量的雞粉。
11.倒入適量的魚露。
12.即可關火。
【小貼士】
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入葯。相傳，古代有些大力士，之所以力大無窮，就是由於常吃鱔魚的緣故。舊時把走江湖的人通稱為賣大力丸的。其實，古醫術《本經逢原》上，還真有「大力丸」的配方，其中一味主葯就是鱔魚。
喝粥的好處是多方面的，不同的食材經熬制，精華也留於粥中，不僅味道鮮美，更是既健康又營養，所以粥號稱世間第一補人之物。

⑷ 黃鱔和什麼東西在一起燉有營養

黃鱔和蒜一起燉有營養，口感鮮美，裡麵包含有大量的維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎強身健體的功效，特別適合老人婦女滋補養生

⑸ 求黃鱔做法，用中葯。

袪風補虛 養陽健胃

民間謂：「夏日黃鱔賽人參」。黃鱔營養特點是富含能構成人體各器官組織細胞膜的主要成分卵磷脂，含有能降低血糖和調解血糖的特種物質「鱔魚素」。中醫認為它性溫味甘，能袪風、活血、壯 陽、補虛損和強筋骨，在小暑前後一個月內的夏鱔最能滋養人身，且以個大、腹黃者為佳。用中葯北芪、南棗、黑豆煲之，為夏日清潤補益的靚湯，尤宜女性和中老 年人養血之用。

材料：北芪20克(中葯店有售)、南棗4個、黑豆80克、黃鱔400克、豬腱肉100克、生薑4片。

烹制：黃鱔用熱水或者鹽洗去黏液、宰凈，煎至微黃，濺入少許水；豬腱肉洗凈，切塊；余各物稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

芪枸燉黃鱔 主料:鱔魚 500克
輔料:黃芪 20克 枸杞子 10克
調料:姜 3克 鹽 3克 味精 1克 胡椒粉 1克 各適量
做法：
1. 黃鱔宰殺，除去內臟，切成5厘米長的段，再用水沖洗干凈；
2. 黃芪、枸杞子分別用水洗凈；
3. 洗好的黃鱔段、黃芪、薑片放入燉盅內，倒入雞湯燒沸，撇去表面浮沫；
4. 加入枸杞子，蓋好蓋，再用小火燉40分鍾左右；
5. 放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。
特點：本菜口感極佳，鱔肉鮮嫩，是冬季滋補佳品。

【1】、北芪黃鱔湯：黃鱔500克；干淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
1.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈，用刀背颳去表皮的「滑潺」，汆水撈起。不刮也行，汆水撈起再搓凈；
2.瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；
3.北芪、淮山和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
4.陳皮洗凈，颳去內瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖。特別適合產婦坐月子時食療補氣血。但黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾患者不宜食用。
【2】、桑寄生蘆根黃鱔湯：具有清熱、利濕、補氣、益陰、滋陰的功效。《雲南中草葯》曾記載用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民間常用的調理葯材，能補脾腎、強筋骨、除風濕、通經絡、益血、安胎。蘆根，《醫林纂要》說它能「滲濕行水」，黃鱔，《別錄》認為它「主補中益血」。

材料：桑寄生60克、蘆根30克(中葯店均有售)、黃鱔2～3條、生薑3片。

烹制：桑寄生、蘆根洗凈浸泡；黃鱔宰洗凈，切段，置生薑加入的沸水中稍滾，洗凈(即「飛水」)。一起放入瓦煲內，加入清水2000毫升，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
【3】、淮山黃鱔湯：：黃鱔山葯、香菇、香菜 調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒
1、將黃鱔用麵粉洗凈去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用；
2、將山葯切滾刀塊，過水略焯後存入，過油炸至表面微黃存入備用；
3、鍋中留底油，爆香蔥姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，沖入適量開水，放入山葯大火燒開後轉小火燉5分鍾，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。
【4】、黃芪南棗黃鱔湯：能暖脾胃、旺氣血、補虛損。
材料：黃芪20克、南棗8個、黃鱔500克、豬肉300克、生薑3片。
烹制：黃芪、南棗洗凈，稍浸泡，並將南棗去核；豬肉洗凈，不用刀切；黃鱔宰洗凈，放入熱水中稍燙撈起，洗去黏液，晾乾水，用鹽腌15分鍾，煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
【5】、鹹肉黃鱔湯：野生黃鱔500克。私房鹹肉（大腿肉）100克，大蒜頭若干，其他調料若干
1)首先把鹹肉切薄片若干，放水待用

2)黃鱔殺好，切段洗凈待用，

3)開始燒，把黃鱔段和鹹肉片放入，再放大蒜，鹽，黃酒等等等等調料。，這里水一定要放的多，而調料一定要放的少。由於要慢火熬。所以一開始放的多了，等燒好了一定會變的很咸。
燒開後，火調到最小慢慢熬。一邊熬一邊要搞掉上面的那層沫。
一般熬個30分鍾，湯變成奶白色就可以了，這時吃一下咸頭安個人口味再調味。再最後燒開一下就可以吃了
【6】、川芎當歸黃鱔湯：風濕性關節炎、肩關節炎。：川芎10克、當歸12克、黃鱔200克、桂枝5克、紅棗5顆
調味料：鹽適量
1.將川芎、當歸、桂枝洗凈；紅棗洗凈，浸軟，去核；
2.將黃鱔剖開，去除內臟，洗凈，入開水鍋內稍煮，撈起過冷水，颳去黏液，切長段；
3.將全部材料放入沙煲內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
小知識：川芎性溫，其所含「川芎嗪」可擴張腦血管，增加腦部血流量，還可活血祛風。
健康提示：供食用的黃鱔應當以鮮活的黃鱔烹調，不宜採用死好幾個小時的黃鱔，否則食用後會引起中毒。
特色介紹： 此湯有活血祛瘀、行氣開郁、祛風止痛的作用，冬季食用可治療產後瘀滯腹痛、風寒濕痹等症。
適合人群：所有人均可食用。特別是正在生長發育的青少年、產婦和年輕體弱者，尤宜多吃。
功效：川芎性溫，味辛，具有活血行氣、祛風止痛、祛痰等功效。當歸性溫，味甘、辛、入心、肝、脾經、具有補血、行血、潤腸、調經止痛的功效。黃鱔性溫，味甘，具有補中益血、補虛損、強筋骨、祛風濕之功效。桂枝性溫．味辛、甘、人心、肺、膀胱經，具有發汗解表，溫經通陽之功效。紅棗性溫、味甘，具有補脾和胃、益氣生津的功效。

⑹ 田螺與黃鱔一起蒸有什麼功效

把田螺肉挖出來，切成粒，就可以喂黃鱔了，黃鱔還很愛吃蚯蚓。蚯蚓切成幾小段就可以了

一般大型黃鱔養殖場都是蚯蚓飼養的。

⑺ 黃鱔放什麼煲湯補氣血

放黃芪一起煲湯可以補氣血。

主料：黃鱔900g

輔料：鹽適量、黃芪3g

黃芪黃鱔湯的做法：

1、黃鱔殺洗干凈。

以上內容參考網路—黃芪鱔魚湯

⑻ 鱔魚不能和什麼一起吃 吃鱔魚的禁忌

1、狗肉：狗肉、狗血都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，溫熱助火作用更強，不利於常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮，兩種一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。

2、菠菜：鱔魚和菠菜的性味功能皆不相協調，一起吃可能造成腹瀉，而且菠菜內所含的草酸會與鱔魚中的鈣相結合，形成草酸鈣結晶，增加尿路結石風險。

3、金瓜：黃鱔溫中補氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益於身體。且二者生化成分復雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食。

4、柿子：鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而柿子中含有較多的鞣酸，蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。

5、山楂：鱔魚性溫，可以補中益氣，對虛損、血氣不調、風濕等病症有一定的緩解作用。但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相剋理由與柿子相似。

6、葡萄：鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結合生成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低，故二者不宜同食。

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不適宜吃黃鱔的人：

1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔

因為黃鱔屬於海鮮性的食物，皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象，會產生更加嚴重的瘙癢的症狀，對患者的恢復是非常不利的。

2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔

因為黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用，腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的症狀，對患者的健康是非常不利的。

黃鱔的功效作用

1、增強記憶力

黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分，還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。

2、降血糖

黃鱔中含有一種特殊的物質，叫做「鱔魚素」，它能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護視力

黃鱔中含有一定的營養物質，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔的食譜推薦

爆炒黃鱔

做法：黃鱔洗干凈(經過我多次用醋洗更干凈)去骨，魚片切成段加薑片蔥段料酒姜生抽腌制，鍋放少許油熱油，辣椒蒜蔥切好，先大火炒香辣椒再炒黃鱔，澱粉水加鹽糖老抽，倒入澱粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒，最後加一點麻油。

功效：能夠增強我們身體的免疫力，能給我們的身體補充到豐富的營養物質。

韭菜爆黃鱔

做法：黃鱔宰殺後，洗凈血，切成大塊，再改刀切成一厘米細絲兒，准備好姜絲大蒜，熱油下鍋煸炒大蒜，姜絲，金黃色為宜，下入鱔魚絲，料酒，生抽，轉大火爆炒2-3分鍾。

同時准備好洗凈的韭菜，切5厘米長段，放入韭菜大火煸炒一分鍾關火，加入胡椒粉，白糖，香油，攪拌均勻，出鍋就可以吃了。

在增強免疫力的同時，還能健腦益智。

⑼ 黃鱔和什麼一起吃最好

鱔魚和什麼一起吃比較好?

鱔魚和五味子一起吃：可治療慢性肝炎

鱔魚和豆腐一起吃：可加倍吸收鈣

鱔魚和西瓜一起吃：可補虛損、祛風濕

鱔魚和核桃一起吃：可降血糖

鱔魚和蓮藕一起吃：可強腎壯陽、滋陰健脾

鱔魚和黃花菜一起吃：可通血脈、利筋骨

鱔魚和蘋果一起吃：可治療腹瀉

鱔魚和青椒一起吃：可降血糖、降脂

鱔魚不能和什麼一起吃?

鱔魚不能和銀杏一起吃：會易中毒

鱔魚不能和狗肉一起吃：會溫熱助火

鱔魚不能和菠菜一起吃：會導致腹瀉

關於吃黃鱔的一些注意問題啊，還有它的搭配方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們可以看出的是鱔魚的營養價值高，和很多的食物一起搭配可以起到保健的作用的，但是也要注意一些禁忌問題哦。

⑽ 黃鱔和什麼葯材煲

病情分析：
黃鱔所含豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,且為腦細胞不可缺少的營養素；所含特種物質「鱔魚素」,能降低血糖和調解血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,亦為現代生活的理想食品.中醫亦認為黃鱔性溫味甘,有明顯的祛風,活血,壯陽,補虛損和強筋骨的功效,在秋末冬初時進食有很好的保健作用.
指導意見：
1.黃芪南棗黃鱔湯：能暖脾胃,旺氣血,補虛損.
黃鱔熱水中稍燙撈起,洗去黏液,晾乾水,用鹽腌15分鍾,煎至微黃與黃芪,南棗 豬肉,生薑放進瓦煲,加水2500毫升（10碗量）,大火煲沸改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可.
2.黃鱔湯
黃鱔適量.
黃鱔去腸雜,切段,洗凈,加水煮熟,調味.食肉喝湯,具有補虛,通血,助力的作用.
可用於內痔出血,脫肛,子宮脫垂症的輔助治療.

生活護理：
黃鱔具有補氣血,強筋骨,祛風濕等功效.用於體虛乏力,氣血不足,糖尿病,產後惡露不盡,下痢膿血,痔瘡出血,風寒濕痹,足痿無力等體質.